Unsere Rezepte: Entdecken Sie vielfältige Ideen
Hier finden Sie eine Vielzahl köstlicher Rezepte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Egal, ob Sie nach schnellen und einfachen Gerichten für den Alltag suchen oder besondere Kreationen für besondere Anlässe ausprobieren möchten – unsere Sammlung bietet für jeden Geschmack etwas.
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Lieblingsgerichte. Jedes Rezept ist sorgfältig ausgewählt und enthält detaillierte Anweisungen, damit Sie mühelos köstliche Mahlzeiten zubereiten können. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Kochen!
EDEKA Bostanli
Otto-Schmidmayer-Straße 2
93354 Siegenburg
Mo. - Fr.
7:00 - 20:00 Uhr
Blumenkohl-Kartoffel-Curry (Indisches Aloo Gobi)
Würzig, vegan & perfekt mit Reis oder Naan
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
2 Kartoffeln (EDEKA Bio Kartoffeln festkochend)
1 Zwiebel (EDEKA Bio Zwiebel)
2 Knoblauchzehen (Knoblauch frisch)
1 TL geriebener Ingwer (Bio Ingwer)
2 EL Tomatenmark (EDEKA Tomatenmark)
200 ml Kokosmilch (EDEKA Bio Kokosmilch)
1 TL Kurkuma (EDEKA Bio Kurkuma)
1 TL Kreuzkümmel (Ostmann gemahlener Kreuzkümmel)
½ TL Paprikapulver (G&G Paprikapulver edelsüß)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Blumenkohl & Kartoffeln in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer fein hacken, in Öl anbraten.
3. Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel & Paprikapulver hinzufügen & anrösten.
4. Kartoffeln & Blumenkohl dazugeben, mit Kokosmilch aufgießen.
5. Ca. 20 Min. köcheln lassen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Mit frischem Koriander servieren.
Blumenkohl-Schnitzel (Vegetarische Alternative)
Knusprig, deftig & einfach gemacht
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
2 Eier (Gut & Günstig Freilandeier)
100 g Mehl (EDEKA Weizenmehl Type 405)
150 g Paniermehl (EDEKA Paniermehl)
50 g geriebener Parmesan (optional) (EDEKA Parmigiano Reggiano)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
1 TL Paprikapulver (G&G Paprikapulver edelsüß)
Öl zum Braten (EDEKA Sonnenblumenöl)
Zubereitung:
1. Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Mehl, verquirlten Eiern & Paniermehl (mit Parmesan & Gewürzen vermischt) panieren.
3. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Mit Zitronenscheiben & Joghurt-Dip servieren.
Türkische Blumenkohl-Pfanne (Karnabahar Yemeği)
Aromatisch, tomatig & perfekt mit Reis oder Brot
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Zwiebel (EDEKA Bio Zwiebel)
2 Knoblauchzehen (Knoblauch frisch)
2 Tomaten (EDEKA Bio Tomaten)
1 TL Tomatenmark (EDEKA Tomatenmark)
½ TL Paprikamark (Biber Salçası-Tat)
300 ml Gemüsebrühe (EDEKA Bio Gemüsebrühe)
1 TL Paprikapulver (G&G Paprikapulver edelsüß)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
2 EL Olivenöl (EDEKA natives Olivenöl Extra)
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebeln & Knoblauch hacken.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch anbraten.
3. Tomatenmark, Paprikamark & gewürfelte Tomaten dazugeben, ca. 5 Min. köcheln lassen.
4. Blumenkohl hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen & mit Gewürzen abschmecken.
5. Ca. 20 Min. köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
6. Mit frischer Petersilie servieren & mit Reis oder Brot genießen!
Blumenkohl-Puffer mit Kräuter-Dip
Zutaten:
1 kleiner Kopf Blumenkohl
2 Eier (Gut & Günstig Freilandeier)
50 g Mehl (EDEKA Weizenmehl Type 405)
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan) (G&G Gouda jung)
1 TL Knoblauchpulver (Knoblauchpulver)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
½ TL Paprikapulver (G&G Paprikapulver edelsüß)
2 EL Öl zum Braten (EDEKA Sonnenblumenöl)
Für den Dip:
200 g Joghurt (Gut & Günstig Joghurt mild 3,5 %)
1 EL Zitronensaft (Bio-Zitrone)
1 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
½ TL Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Blumenkohl fein raspeln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Mit Eiern, Mehl, Käse & Gewürzen zu einem Teig vermengen.
3. Kleine Puffer formen & in einer Pfanne mit Öl goldbraun ausbacken.
4. Joghurt mit Kräutern & Zitronensaft mischen, mit Salz & Pfeffer würzen.
5. Puffer mit dem Dip servieren & genießen!
Blumenkohl-Suppe mit Kokosmilch & Curry
Cremig, exotisch & voller Aroma
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Zwiebel (EDEKA Bio Zwiebel)
2 Knoblauchzehen (Knoblauch frisch)
1 TL geriebener Ingwer (Bio Ingwer)
500 ml Gemüsebrühe (EDEKA Bio Gemüsebrühe)
200 ml Kokosmilch (EDEKA Bio Kokosmilch)
1 TL Currypulver (EDEKA Bio Curry)
½ TL Kurkuma (EDEKA Bio Kurkuma)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
1 EL Olivenöl (EDEKA natives Olivenöl Extra)Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer anbraten.
3. Currypulver & Kurkuma hinzufügen, kurz anrösten.
4. Blumenkohl dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen & ca. 15 Min. köcheln lassen.
5. Kokosmilch einrühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Suppe pürieren & mit frischem Koriander servieren.
EDEKA Bostanli
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