Unsere Rezepte: Entdecken Sie vielfältige Ideen
Hier finden Sie eine Vielzahl köstlicher Rezepte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Egal, ob Sie nach schnellen und einfachen Gerichten für den Alltag suchen oder besondere Kreationen für besondere Anlässe ausprobieren möchten – unsere Sammlung bietet für jeden Geschmack etwas.
Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Lieblingsgerichte. Jedes Rezept ist sorgfältig ausgewählt und enthält detaillierte Anweisungen, damit Sie mühelos köstliche Mahlzeiten zubereiten können. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Kochen!
EDEKA Bostanli
Otto-Schmidmayer-Straße 2
93354 Siegenburg
Mo. - Fr.
7:00 - 20:00 Uhr
Apfel-Karotten-Muffins – Saftig & Aromatisch
Zutaten (für ca. 12 Muffins):
2 Äpfel (z. B. Elstar oder Braeburn)
150 g geriebene Karotten (aus dem Frischebereich)
250 g Weizenmehl (Gut & Günstig Weizenmehl Type 405)
120 g Zucker (z. B. EDEKA Feinkristallzucker)
1 Päckchen Vanillezucker (Gut & Günstig Vanillezucker)
2 TL Backpulver (EDEKA Backpulver)
1 TL Zimt (gemahlen)
1 Prise Salz
2 Eier (z. B. EDEKA Frische Eier Größe M)
100 ml Sonnenblumenöl (Gut & Günstig Sonnenblumenöl)
100 ml Milch (EDEKA Frische Vollmilch 3,5 % Fett)
Optional: Eine Handvoll gehackte Walnüsse (EDEKA Walnusskerne)
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln.
2. Karotten ebenfalls fein reiben.
3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
4. In einer zweiten Schüssel Eier, Öl und Milch verrühren, dann Apfel- und Karottenraspeln unterheben.
5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und zu einem Teig verrühren. Nach Wunsch Walnüsse unterheben.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und genießen – ideal als Snack für unterwegs, fürs Büro oder als kleines Dessert.
Karotten-Linsensuppe mit Ingwer
Zutaten:
500 g Karotten (EHL Möhren 1 KG)
100 g rote Linsen (EDEKA Bio Rote Linsen)
1 Zwiebel (Gelbe Zwiebel frisch)
2 Knoblauchzehen (Knoblauch frisch)
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) (Bio Ingwer)
750 ml Gemüsebrühe (EDEKA Bio Gemüsebrühe)
200 ml Kokosmilch (Gut & Günstig Kokosmilch)
1 EL Olivenöl (Natives Olivenöl Extra)
1 TL Kreuzkümmel (Gemahlener Kreuzkümmel)
Salz & Pfeffer nach Geschmack (Jodsalz, Pfeffer schwarz gemahlen)
Zubereitung:
1. Vorbereitung: Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Anbraten: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Karotten und Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Kochen: Mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
4. Pürieren: Kokosmilch hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
5. Servieren: Mit etwas Kokosmilch oder frischen Kräutern garnieren und genießen.
Knusprige Karotten-Pommes aus dem Ofen
Zutaten:
500 g Karotten (EHL Möhren 1 KG)
2 EL Olivenöl (Natives Olivenöl Extra)
1 TL Paprikapulver (Paprikapulver edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver (Knoblauch granuliert)
½ TL Salz (Jodsalz)
½ TL Pfeffer (Pfeffer schwarz gemahlen)
1 EL Speisestärke (G&G Speisestärke)
Zubereitung:
1. Karotten vorbereiten: Schälen und in dünne Stifte schneiden.
2. Würzen: Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Speisestärke vermengen.
3. Backen: Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
4. Servieren: Mit einem Dip nach Wahl (z. B. Joghurt-Dip oder Guacamole) genießen.
EDEKA Bostanli
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